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咖啡馆装修设计的要点知识


1、咖啡馆的店门设计:咖啡馆店面是客人进出的重要一环。店门的安放要根据具体人流情况而定。一般大型咖啡馆大门可以安置在中央。小型咖啡馆的进出部位的安置,由于受店内实际使用面积和顾客的自由流通的影响,应设在两侧较合理。店门应呈开放式,不要让客人产生幽闭、阴暗等不良心理。明快、通畅,具有呼应效果的门扉才是最佳设计。具体来说,店面设计从外观和风格上要反映出经营特色,符合主流客户的品味。店面装饰要充分考虑与原建筑风格及周围店面的协调性,装饰要简洁,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,不宜采用任何生硬的强烈对比。

2、咖啡馆的风格定位:不少人以为要喝咖啡应当到高大上的豪华酒店咖啡室。其实不然,装修过于豪华的地方常让人产生疏离感,高贵却缺乏温馨,反而达不到休闲放松的目的。因此,风格的定位一定要因地制宜,可以是文艺风的,也可以时尚、个性,只要能营造舒适休闲感就是成功的设计。国内几大连锁咖啡店,虽曾占据着大份额市场,但因环境不够个性鲜明,定位不够细腻,而处于边缘化的萎缩状态中。咖啡馆的风格大致分为园林式咖啡馆,突出清新和自然的气韵;室内庭院式咖啡馆,一般以园林建筑为蓝本,同时结合咖啡馆所需元素来装修装饰,设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等;仿古式咖啡馆,在装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都以传统为蓝本,在总体上展示古典文化的面貌。当下,归本主义设计风格正风行,它注重材料本质的运用,凸显原生态,崇尚自然,让每一种材料用自己的语言,讲述自己的故事,吟唱自己的歌。通过对光线与色彩的运用使空间灵动,让人重回大自然的怀抱,找到灵魂的栖息地。另外,随着中华民族自我意识的加强,中式风格也日渐融入,力求将中华文化之精华展示出来。同时,还应保留西式咖啡馆的传统特色,比如现场钢琴演奏等,以便吸引那些受西方文化影响的客人。

3、咖啡馆的空间设计:在设计咖啡馆的时,最先要做好平面的布置,确定各个区域的位置,包括吧台,办公后台,营业区域等。空间要有宜人的尺度、舒适的比例关系,要体现联动性、互动性、层次感,还要兼顾通透性和采光度,当然更要突出空间的功能性。尤其是客人区域,可通过虚化的手法遮挡视线,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。可利用布缦、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线,又可利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然,满足客人不想被打扰的心理,做到“园必隔”。经营者绝对不能为了增加营业额而多放座椅,导致人流拥挤,给人嘈杂的感觉,也不能有任何的油烟等异味,破坏良好的休闲气氛。

4、咖啡馆的灯光设计:合理利用灯光能够取得事半功倍的作用。比如在墙面软装上相邻隔座的地方配上灯光的使用,能营造出温馨浪漫的氛围。咖啡馆的光不仅限于霓虹灯,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,形成优雅的休闲环境。当然,如果光线过于暗淡,则会显出一种沉闷感。
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